フライドキクイモ

今やキクイモさんは恋々家には重宝な野菜となっています。

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サラダにしたり、きんぴらにしたりと活躍の場をひろげています。
今回は、フライドポテト風にしてみました。
本物のフライドポテトみたいでおいしいですよ。

 

<材料>

キクイモ: 3~4個
菜種油: 大さじ1
: 適量
あおのり: 適量

 

<作り方>

01 キクイモをよく洗い、さいの目に切ります

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02 油で揚げます(180℃の設定)
※くしがスーッと入るまでが目安です

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03 よく油をきり、塩と青のりを振りかけます

 

※とても甘みのあるフライドポテト風になります
※やはりあつあつのときがおいしいですね
※玉ねぎ粉をかけると、コンソメ風になりますよ

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