ぬか漬けオクラ

オクラがたくさん採れる時期となりました。

恋々農園でも毎日、収穫に行くのが日課となっています。

オクラは、おひたしや炒め物、生でサラダにしたりといろいろ活躍してもらっていますが、

なんといってもぬか漬けがおいしいです。
下の写真は、ダビデの星という品種です。今年、新しく恋々農園に仲間入りしました。

 

 

 

 

 

 

 

 

材料

・オクラ(ほかにきゅうりなど): 適量
・ぬか床: 適量

作り方

01 野菜を洗い、水分をしっかり取ります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

02 ぬかに漬け込み、一日置きます。
03 ぬかから取り出し、洗ってから食べやすい大きさに切ります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

04 お皿に盛りつけ完成です。

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