白い野菜は、免疫作りに。 青い野菜は、成長促進に役立ちます。
しょうゆ汁（２人分）
レシピNo.3
真面目にダシを引いた１品です。
調子の悪い日の元気の元にどうぞ！
- 大根…１５０ｇ
- にんじん…１本
- なす…１本
- こんにゃく…５０ｇ
- 刻みねぎ…適量
- かんぴょう…１０ｇ
- 真昆布…５ｃｍ
- 干ししいたけ…２個
- 料理酒…６０ｃｃ
- 醤油…６０ｃｃ
- てんさい糖…大さじ１
- かんぴょう・真昆布・干ししいたけは６００ｃｃの水と合わせ、容器に入れます。
- 冷蔵庫で一晩戻します。
- 大根・にんじんはいちょう切り、なすはななめ切りにして水にさらしておきます。
- こんにゃくは洗って他の材料に大きさを合わせて切りそろえます。
- [1]のかんぴょうは１ｃｍ、干ししいたけはスライスしておきます。
- 鍋を熱し[３]・[４]・[５]を軽く炒め、[１]の戻し汁を入れ、柔らかくなるまで煮たら調味料で味を調えます。
- 器に盛り付け、刻みねぎを散らして出来上がりです。
過去に紹介された、アトピーさんのためのおなかに優しいレシピです。参考にしてください。
- 土からの養分で下半身をしっかり温めます。地中深くもぐって育つ物ほどその力は増します。
- どんどん背がのびる葉野菜は、成長促進の役割をします。生で食べるとなお酵素が働き、元気がもらえます。
- 夏の暑い時に体温を下げ、身体の渇きを癒します。その働きは土の上のほうに成る物ほど大きいです。
- 繊維質が豊富で、身体の老廃物を出してくれる役割があります。生命力が強い食品のため、元気をいただけます。
- 天日干しされている分、その物の持つ栄養価が高まり、元気な身体づくりに役立ちます
- 血液の浄化に働き、免疫力をあげます。
- 伝統製法、国産の醤油・味噌・塩をベースに、身体に優しいゴマやゆずなどを用いたオリジナル健康調味料です。
- 単糖類の砂糖や卵・牛乳を使わず、自然の野菜の持つ特徴を大切にしたおやつです。ほっこりしてください。
昔は、家庭の台所はおばあちゃんの知恵袋でした。長年の生活上の知恵から、おなかが痛いときや熱が出たときに、薬の代行をする食べ物を作り、健康を管理していました。
私たちの身体は食べた物で作られています。無農薬や添加物の少ない、身体にやさしい食品を選びましょう。玄米や雑穀や野菜は、元気な身体づくりの基本です。
