お肉もお魚も使わないお料理は、アトピーさんにとっては貴重なレシピです。
自分の体調が食べ物で左右されるなら、
美味しく作って積極的に健康管理をしましょう。
お肉もお魚も使わないお料理は、アトピーさんにとっては貴重なレシピです。
自分の体調が食べ物で左右されるなら、
美味しく作って積極的に健康管理をしましょう。
醤油・味噌・塩をベースにした、身体に優しいオリジナル健康調味料です。
シーザードレッシング（２人分）
レシピNo.92
乳化剤の入らない安心ドレッシングを作りました！写真は、出来上がったシーザードレッシングの調理例（小かぶのシーザーサラダ）です。
- にんにく…１かけ
- トレハロース…大さじ２
- 天日塩…大さじ１/２
- 木綿豆腐…１/４丁（または同量の豆乳でも可）
- オリ－ブオイルまたは亜麻仁油…３０ｃｃ
- アップルビネガーまたは玄米酢…３０ｃｃ
- 黒こしょう…少々
にんにくはスライスしてすり鉢でつぶし、トレハロース・天日塩を合わせてペースト状にします。
豆腐は布きん等で水を切り、[１]にすり合わせてクリーム状にします。
（※同量の豆乳でも代用できます。）
[２]とオリーブオイル（または亜麻仁油）・アップルビネガー（または玄米酢）を合わせ、ミキシングし、黒こしょうを加えます。
