お肉もお魚も使わないお料理は、アトピーさんにとっては貴重なレシピです。
自分の体調が食べ物で左右されるなら、
美味しく作って積極的に健康管理をしましょう。
お肉もお魚も使わないお料理は、アトピーさんにとっては貴重なレシピです。
自分の体調が食べ物で左右されるなら、
美味しく作って積極的に健康管理をしましょう。
葉野菜は、成長促進の役割をします。生で食べるとなお酵素が働き、元気がもらえます。
小かぶのシーザーサラダ（２人分）
レシピNo.77
卵とチーズが恋しくなったら、ぜひお勧めの１品です。もちろん、使っていません！
- 小かぶ…３個
- レタス…２枚
- 木綿豆腐…１/４丁
- にんにく…１かけ
- オリ－ブオイルまたは亜麻仁油…３０ｃｃ
- アップルビネガー…３０ｃｃ
- トレハロース…大さじ２
- 天日塩…大さじ１/２
- 黒こしょう…少々
にんにくはスライスしてすり鉢でつぶし、トレハロース・天日塩を合わせてペースト状にします。
豆腐は布きん等で水を切り、[１]にすり合わせてクリーム状にします。
[２]とオリーブオイル（または亜麻仁油）・アップルビネガーを合わせ、ミキシングし、黒こしょうを加えます。
かぶ・かぶの葉・レタスは食べやすい大きさに切ります。
[３]をかけて出来上がりです。
