お肉もお魚も使わないお料理は、アトピーさんにとっては貴重なレシピです。
自分の体調が食べ物で左右されるなら、
美味しく作って積極的に健康管理をしましょう。
お肉もお魚も使わないお料理は、アトピーさんにとっては貴重なレシピです。
自分の体調が食べ物で左右されるなら、
美味しく作って積極的に健康管理をしましょう。
葉野菜は、成長促進の役割をします。生で食べるとなお酵素が働き、元気がもらえます。
水菜とこんにゃくの白和え（２人分）
レシピNo.78
豆腐は熱湯で茹でるのが水切りのコツです。
温まればOKです。
- 水菜…１/２株
- 木綿豆腐…１/３丁
- こんにゃく…１/２枚
- ☆醤油…小さじ１/２
- ☆みりん…小さじ１/２
- ◎トレハロース…大さじ２
- ◎料理酒…大さじ１
- ◎天日塩…小さじ１
- ◎醤油…小さじ１
- ◎すりごま…大さじ２
こんにゃくは薄い短冊形に切って水からゆでてざるに上げ、水気を切ります。
すぐにボウルにとり、熱いうちに☆にからめ、冷めるまで置きます。
豆腐は熱湯で茹で、キッチンペーパーか布巾に包み水気を軽く絞り、すり鉢ですり 、◎をすり合わせます。
こんにゃくは汁気を切り、水菜は３ｃｍの長さに切って、[３]に和えて、出来上がりです。
