お肉もお魚も使わないお料理は、アトピーさんにとっては貴重なレシピです。
自分の体調が食べ物で左右されるなら、
美味しく作って積極的に健康管理をしましょう。
お肉もお魚も使わないお料理は、アトピーさんにとっては貴重なレシピです。
自分の体調が食べ物で左右されるなら、
美味しく作って積極的に健康管理をしましょう。
葉野菜は、成長促進の役割をします。生で食べるとなお酵素が働き、元気がもらえます。
切干大根と春菊のおひたし（２人分）
レシピNo.85
春菊の色を鮮やかにするには、煮過ぎないのがコツです！
- 切干大根…２０ｇ
- 春菊…一束
- 白すりごま…大さじ３
- 純正醤油…大さじ１
- トレハロース…大さじ１
- 料理酒…大さじ１
- 天日塩…小さじ１
春菊は天日塩ひとつまみ入れたお湯で色よくゆで、冷まします。
切干大根は洗ってぬるま湯で柔らかく戻します。
調味料を合わせて、[１][２]の水気を絞り、からめて出来上がりです。
