お肉もお魚も使わないお料理は、アトピーさんにとっては貴重なレシピです。
自分の体調が食べ物で左右されるなら、
美味しく作って積極的に健康管理をしましょう。
お肉もお魚も使わないお料理は、アトピーさんにとっては貴重なレシピです。
自分の体調が食べ物で左右されるなら、
美味しく作って積極的に健康管理をしましょう。
葉野菜は、成長促進の役割をします。生で食べるとなお酵素が働き、元気がもらえます。
菜花と白菜の中華炒め（２人分）
レシピNo.135
まだまだ寒い日が続く時、葛でほっこり温まる一品です。
- 菜花…約１００ｇ
- 白菜…３～４枚
- 玉ねぎ…１/２
- しょうが…ひとかけ
- ごま油…大さじ１
- だし汁…１/２カップ
- 玄米酢…大さじ１
- トレハロース…大さじ１
- 水溶き葛…大さじ３（葛の二倍の水で溶いたもの）
- 塩・こしょう…適量
フライパンにごま油を熱し、しょうが千切り・玉ねぎは回し切り・菜花と白菜は３ｃｍに切りそろえて２～３分炒め、だし汁を加えて、さらにやわらかく煮ます。
[１]に玄米酢・トレハロース・水溶き葛を加えて熱します。
とろみがついてきたら塩こしょうで味を調えて、出来上がりです。
