お肉もお魚も使わないお料理は、アトピーさんにとっては貴重なレシピです。
自分の体調が食べ物で左右されるなら、
美味しく作って積極的に健康管理をしましょう。
お肉もお魚も使わないお料理は、アトピーさんにとっては貴重なレシピです。
自分の体調が食べ物で左右されるなら、
美味しく作って積極的に健康管理をしましょう。
葉野菜は、成長促進の役割をします。生で食べるとなお酵素が働き、元気がもらえます。
菜の花のゆず味噌和え（２人分）
レシピNo.138
さっぱりいただく春の香りです。
- 菜の花…約１００ｇ
- 赤味噌…大さじ１
- 柚子果汁…大さじ１
- トレハロース…大さじ１
- 柚子皮…適量
菜の花は、さっとゆでて、ざるなどで冷ましておきます。
鍋に、赤味噌・柚子果汁・トレハロースを弱火で練り合わせ、照りが出てきたら火を止めます。
[１]の水気を切り、食べやすい長さに切りそろえて、[２]に和えます。
器に盛り付け、柚子皮の千切りを散らして出来上がりです。
