お肉もお魚も使わないお料理は、アトピーさんにとっては貴重なレシピです。
自分の体調が食べ物で左右されるなら、
美味しく作って積極的に健康管理をしましょう。
お肉もお魚も使わないお料理は、アトピーさんにとっては貴重なレシピです。
自分の体調が食べ物で左右されるなら、
美味しく作って積極的に健康管理をしましょう。
海藻は血液の浄化に働き、免疫力をあげます。
五目ひじき煮（２人分）
レシピNo.7
ひじきは油で炒めることで、形が崩れず、仕上がりがきれいになります。
- 乾燥ひじき…１袋
- 生揚げ…１/２
- にんじん…１/２本
- ごぼう…５０ｇ
- こんにゃく…５０ｇ
- 干ししいたけ…２個
- 炒りごま…適量
- ごま油…大さじ１
- 天日塩…少々
- 料理酒…大さじ３
- トレハロース…大さじ３
- 醤油…大さじ３
ひじきは水で戻し、ごま油で軽く炒めます。
[１]にひじきがかぶるくらいの戻し汁と天日塩・料理酒・トレハロース・醤油を合わせ、炒め煮にします。
干ししいたけは水で戻し、にんじん・ごぼう・こんにゃくと大きさを合わせて切り、軽く炒めてから柔らかくなるまで煮ます。
[２]に煮汁がなくなってきたら、生揚げを細く切って３と合わせて煮しめます。
炒りごまをすりかけて、出来上がりです。
