お肉もお魚も使わないお料理は、アトピーさんにとっては貴重なレシピです。
自分の体調が食べ物で左右されるなら、
美味しく作って積極的に健康管理をしましょう。
お肉もお魚も使わないお料理は、アトピーさんにとっては貴重なレシピです。
自分の体調が食べ物で左右されるなら、
美味しく作って積極的に健康管理をしましょう。
土からの養分で下半身をしっかり温めます。地中深くもぐって育つ野菜ほどその力は増します。
かぶのマーボーソースがけ（２人分）
レシピNo.119
かぶは根菜の中でも水分が多いので、しょうがや、赤味噌を使い、温まりやすい食品にして食べましょう！
- かぶ…３個
- かぶの葉…３個分
- しょうが…１０ｇ
- 長ねぎ…１５ｃｍ
- 赤味噌・ごま油・料理酒…各大さじ３
- 黒いりごま…大さじ１
- たかきび…３０ｇ
かぶは洗って一口大にし、やわらかく煮で冷ましておき、葉はサッとゆでて１ｃｍ幅に切り、水気をしっかりと絞ります。
しょうが、長ねぎはみじん切りにします。
フライパンにごま油と調味料・黒いりごまと[２]を加え、弱火で熱し、よく練り合わせます。
たかきびはやわらかく煮て、[３]と合わせます。
器にかぶを敷いた上に[４]をかけ、かぶの葉をのせて出来上がりです。
