お肉もお魚も使わないお料理は、アトピーさんにとっては貴重なレシピです。
自分の体調が食べ物で左右されるなら、
美味しく作って積極的に健康管理をしましょう。
お肉もお魚も使わないお料理は、アトピーさんにとっては貴重なレシピです。
自分の体調が食べ物で左右されるなら、
美味しく作って積極的に健康管理をしましょう。
土からの養分で下半身をしっかり温めます。地中深くもぐって育つ野菜ほどその力は増します。
しょうゆ汁（２人分）
レシピNo.3
真面目にダシを引いた１品です。
調子の悪い日の元気の元にどうぞ！
- 大根…１５０ｇ
- にんじん…１本
- なす…１本
- こんにゃく…５０ｇ
- 刻みねぎ…適量
- かんぴょう…１０ｇ
- 真昆布…５ｃｍ
- 干ししいたけ…２個
- 料理酒…６０ｃｃ
- 醤油…６０ｃｃ
- てんさい糖…大さじ１
かんぴょう・真昆布・干ししいたけは６００ｃｃの水と合わせ、容器に入れます。
冷蔵庫で一晩戻します。
大根・にんじんはいちょう切り、なすはななめ切りにして水にさらしておきます。
こんにゃくは洗って他の材料に大きさを合わせて切りそろえます。
[1]のかんぴょうは１ｃｍ、干ししいたけはスライスしておきます。
鍋を熱し[３]・[４]・[５]を軽く炒め、[１]の戻し汁を入れ、柔らかくなるまで煮たら調味料で味を調えます。
器に盛り付け、刻みねぎを散らして出来上がりです。
