お肉もお魚も使わないお料理は、アトピーさんにとっては貴重なレシピです。
自分の体調が食べ物で左右されるなら、
美味しく作って積極的に健康管理をしましょう。
お肉もお魚も使わないお料理は、アトピーさんにとっては貴重なレシピです。
自分の体調が食べ物で左右されるなら、
美味しく作って積極的に健康管理をしましょう。
土からの養分で下半身をしっかり温めます。地中深くもぐって育つ野菜ほどその力は増します。
野菜だんご（２人分）
レシピNo.9
子供たちが大好きなだんごが、お野菜だけで出来て栄養満点です。
- キャベツ…４枚
- にんじん…５０g
- 玉ねぎ…１/２
- 蓮根…１００ｇ
- しょうが…１かけ
- ごま油…大さじ２
- 油揚げ…１/２
- 片栗粉…大さじ３
- 揚げ油…適量
- 玄米酢…大さじ３
- 醤油…大さじ２
- オイスターソース…大さじ２
- てんさい糖…大さじ２
- 水…１カップ
キャベツ・人参・玉葱・油揚げはみじん切りにしごま油で炒め、水分がなくなりまとまってきたら、おろししょうがを加えます。
粗熱をとり、片栗粉を加えて練り合わせます。
[２]を一口大のお団子にして、片栗粉（分量外）をまぶし、１７０℃の揚げ油で揚げます。
フライパンに玄米酢・醤油・オイスターソース・てんさい糖・水を合わせて煮立て、[３]を入れてからめて出来上がりです。
