お肉もお魚も使わないお料理は、アトピーさんにとっては貴重なレシピです。
自分の体調が食べ物で左右されるなら、
美味しく作って積極的に健康管理をしましょう。
お肉もお魚も使わないお料理は、アトピーさんにとっては貴重なレシピです。
自分の体調が食べ物で左右されるなら、
美味しく作って積極的に健康管理をしましょう。
土からの養分で下半身をしっかり温めます。地中深くもぐって育つ野菜ほどその力は増します。
けんちん汁（２～３人分）
レシピNo.15
冬の寒さをお腹の底から温めるのは、やはり根菜たっぷりの汁物です。
- 里いも…１００ｇ
- 大根…１００ｇ
- にんじん…１本
- ごぼう…１００ｇ
- 長ねぎ…１本
- ごま油…大さじ２
- だし汁…３カップ
- お揚げ…１枚
- 料理酒…大さじ３
- 天日塩…小さじ１/２
- 醤油…大さじ２
大根・にんじんはいちょう切り、ごぼうは笹切り、長ねぎは小口切り、里いもは皮をむいて輪切りにしておきます。
鍋にごま油を熱し、[１]を炒め、お揚げを一口大にちぎって入れ、だし汁で柔らかく煮ます。
[２]へ、料理酒・天日塩・醤油を入れ、味をととのえて、出来上がりです。
※こんにゃく・豆腐など加える時も炒めてから加えてください。
