お肉もお魚も使わないお料理は、アトピーさんにとっては貴重なレシピです。
自分の体調が食べ物で左右されるなら、
美味しく作って積極的に健康管理をしましょう。
お肉もお魚も使わないお料理は、アトピーさんにとっては貴重なレシピです。
自分の体調が食べ物で左右されるなら、
美味しく作って積極的に健康管理をしましょう。
土からの養分で下半身をしっかり温めます。地中深くもぐって育つ野菜ほどその力は増します。
じゃがいものグラタン（２人分）
レシピNo.17
お腹いっぱいになる、お腹に優しいグラタンです。
- じゃがいも…中２個
- 玉ねぎ…１/４個
- 天日塩・こしょう…適量
- もちきび…４０ｇ
- 天日塩…少々
- 豆乳…１５０ｃｃ
- 片栗粉…大さじ１（または、じゃがいものすりおろし中１個）
- 野菜ブイヨン…２０ｇ
豆乳・片栗粉・野菜ブイヨンをすべて合わせ、弱火でとろみをつけます。
じゃがいもは、８～１０ｍｍに切り、水煮します。
玉ねぎのスライス・天日塩・こしょう・１をからめて 器に入れ、炊いたもちきびをかけて、１８０℃のオーブンで表面をパリッと焼き、出来上がりです。
※もちきびの炊き方（もちきび１００ｇ、水１.５カップ）：
鍋に水を入れ沸騰したらもちきびと塩を入れて中火にかけます。
１０分ほどしたら弱火にして木べらでかき混ぜながら炊きます。
もったりしてきたら火をとめて１０分ほど蒸らして出来上がりです。
