お肉もお魚も使わないお料理は、アトピーさんにとっては貴重なレシピです。
自分の体調が食べ物で左右されるなら、
美味しく作って積極的に健康管理をしましょう。
お肉もお魚も使わないお料理は、アトピーさんにとっては貴重なレシピです。
自分の体調が食べ物で左右されるなら、
美味しく作って積極的に健康管理をしましょう。
土からの養分で下半身をしっかり温めます。地中深くもぐって育つ野菜ほどその力は増します。
野菜のかき揚げ（２人分）
レシピNo.50
材料に天ぷら粉をまぶしておくのがカラッと揚げるコツです。
- かぼちゃ…５０ｇ
- にんじん…５０ｇ
- ごぼう…３ｃｍ
- かんぴょう（戻したもの）…３ｃｍ×８～１０本
- 天ぷら粉…１/２カップ
- 冷水…１/２カップ
- 揚げ油…適量
- 焼き天日塩…少々
戻したかんぴょうは切りそろえて水気をふきんなどで取っておきます。
かぼちゃ・にんじん・ごぼうは、細く切りそろえておき、天ぷら粉（分量外）を大さじ１杯まぶしておきます。
天ぷら粉を冷水で溶き、[１][２]のそれぞれにからめて、１７５℃の揚げ油でからっと揚げます。
天日塩少々を少し乾かす程度に炒って（焼き塩）添えて、出来上がりです。
