お肉もお魚も使わないお料理は、アトピーさんにとっては貴重なレシピです。
自分の体調が食べ物で左右されるなら、
美味しく作って積極的に健康管理をしましょう。
お肉もお魚も使わないお料理は、アトピーさんにとっては貴重なレシピです。
自分の体調が食べ物で左右されるなら、
美味しく作って積極的に健康管理をしましょう。
アトピーさんも安心していただける動物性食品は、貝・イカ・タコ・白身のお魚です。一物全体でいただきましょう。
あさりごはん（２人分）
レシピNo.120
貝は、どうどうと食べて良い動物性食品です。
- あさり…１６個
- ごぼう…１５ｃｍ
- にんじん…１００ｇ
- 玄米…２合
- 水…約１５０ｃｃ
- 料理酒…１/２カップ
- ☆純正醤油…大さじ２
- ☆根昆布…１枚
- ☆天日塩…小さじ１
玄米は洗って水を切り、容器に入れて冷蔵庫でひと晩おきます。
あさりは塩水につけてふたをし、砂抜きしておき、水・料理酒と合わせて火にかけます。
あさりの口が開いたら、ざるなどでこしてスープとあさりに分け、あさりは身を殻からはずしておきます。
ごぼうはたわしなどで洗い、ささがきに、人参はさいの目に切っておきます。
- [１]・[４]・あさりスープ・☆を合わせて水加減を調整して炊きます。
※炊飯器のコースは、炊き込み・玄米モードで炊くとよいでしょう。
炊きあがった後にアサリを加え、しゃもじで天地返しをして出来上がりです。
