お肉もお魚も使わないお料理は、アトピーさんにとっては貴重なレシピです。
自分の体調が食べ物で左右されるなら、
美味しく作って積極的に健康管理をしましょう。
お肉もお魚も使わないお料理は、アトピーさんにとっては貴重なレシピです。
自分の体調が食べ物で左右されるなら、
美味しく作って積極的に健康管理をしましょう。
繊維質が豊富な豆・穀類は、生命力が強い食品のため、元気をいただけます。
豆腐のモッツァレラチーズ風（２人分）
レシピNo.52
新聞紙で取るピーマンの粗熱は３０分ほどかかります。
- 木綿豆腐…１丁
- 赤ピーマン…２個
- スイートバジル…８枚
- 玉ねぎ…１/４個
- 亜麻仁油…適量
- 天日塩…少々
赤ピーマンは、表面を焼いて新聞紙などに包み、あら熱が取れてから、皮と種を取り除き、
２ｃｍ角に切りそろえます。
バジルは枝からはずしておきます。
豆腐は１５分ほど水煮し、さらしで包み、１時間ほど水切りをします。
ふたつきの容器に[1]～[3]を交互に並べ、スライスした玉ねぎ・天日塩・亜麻仁油を合わせた物を
かけ、マリネして出来上がりです。
