2.今までのお料理

身体を丈夫にする時は同じ物を続けて食べましょう！

お肉もお魚も使わないお料理は、アトピーさんにとっては貴重なレシピです。
自分の体調が食べ物で左右されるなら、
美味しく作って積極的に健康管理をしましょう。

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今までのお料理

根菜

土からの養分で下半身をしっかり温めます。地中深くもぐって育つ野菜ほどその力は増します。

オニオングラタンスープ（２人分）このレシピを見る

菜食主義ではない家族が食べても、満足感のある１品です。

材料：
玉ねぎ…１個   にんにく…１かけ   レモン汁…４０ｃｃ   野菜ブイヨン…３００ｃｃ   料理酒…１００ｃｃ   天日塩…小さじ１   こしょう…少々   ローリエ…1枚   オリーブ油…大さじ２   ゆるめに炊いたもちきび…１００ｇ   ※あればイングリッシュマフィン  

かぼちゃと根菜のシチュー（２人分）このレシピを見る

ルーの代わりに、れんこんでとろみをつけるのが決め手です！

材料：
かぼちゃ…２００ｇ   里いも…４～５個   にんじん…中１本   玉ねぎ…１個   えのき茸…１２０ｇ   しいたけ…２枚   野菜ブイヨン…６００ｃｃ   れんこん…２００ｇ   有機豆乳…２００ｃｃ   月桂樹の葉…１枚   天日塩…大さじ１   レモン汁…少々  

根菜のごま炊き（２人分）このレシピを見る

寒い冬にほっこりの１品です。
無農薬の野菜が手に入ったら、皮をむかずに使うと栄養価満点です。

材料：
里いも…４～６個   ごぼう…１本   にんじん…１本   れんこん…１５０ｇ   こんにゃく…１/２枚   根昆布…１枚   ごま油…大さじ１/２   すり白ごま…大さじ３   しょうゆ…大さじ1   トレハロース…大さじ２   玄米酢…大さじ１   天日塩…小さじ１/２  

ひじきごぼう（２人分）このレシピを見る

お腹に優しい代表的食材です。
きんぴらごぼうと並んで頻繁に食べて下さい。

材料：
ごぼう…１本   芽ひじき（乾）…１５ｇ   ごま油…大さじ１   くうす味噌…小さじ１   料理酒…大さじ３   トレハロース…大さじ４   醤油…大さじ３  

じゃがいもの煮っころがし（２人分）このレシピを見る

お肉が入っていなくてもお子さんに大人気！
春菊が入るとすき焼きに近づきなお嬉しいです。

材料：
じゃがいも…３個   玉ねぎ…中１個   春菊…１～２株   揚げ…１枚   糸こんにゃく…１００ｇ   ☆水…３００ｃ   ☆天日塩…少々   ☆トレハロース…大さじ２   ☆料理酒…大さじ３   ☆純正醤油…大さじ２～３  
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