私達の身体は食べた物で作られています。
無農薬や添加物の少ない、身体に優しい食品を選びましょう。
玄米や雑穀や野菜は元気な身体づくりの基本です。良く噛んでいただきましょう。

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• アマランサス・・・30ｇ
• 塩・・・少量（ひとつまみ）
• だし汁（味のシンフォニー）・・・3/4カップ

• 1.アマランサスを軽く水洗いします。もちきび同様に粒が小さいので茶こしなどを使って洗ってください。

  

• 2.鍋に水と味のシンフォニーを入れて火にかけます。沸騰したら中火にして約6分～8分くらい煮出してから味のシンフォニーを引き上げて下さい。

  

• 3.塩・アマランサスを加えて、中火～強火で木ベラでかき混ぜながら15分～20分ほど炊きます。

  

• 4.木ベラで混ぜた時、鍋底が見える程度にもったりしてきたら火を止めます。

  

• 5.火から下ろして、ふたをして10分ほど蒸らします。

• 6.ふたを開けると、キレイに炊き上がっています。

  

※炊く前に水に浸ける必要が無いので簡単に炊けます。
※炊き上がったものを、一度水洗いするとより粒々感が出て魚卵っぽく仕上がります。