私達の身体は食べた物で作られています。
無農薬や添加物の少ない、身体に優しい食品を選びましょう。
玄米や雑穀や野菜は元気な身体づくりの基本です。良く噛んでいただきましょう。
私達の身体は食べた物で作られています。
無農薬や添加物の少ない、身体に優しい食品を選びましょう。
玄米や雑穀や野菜は元気な身体づくりの基本です。良く噛んでいただきましょう。
- もちきび・・・・100ｇ
- 天日塩・・・・・少量（ひとつまみ）
- 水・・・・・・・1.5カップ
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1.もちきびを軽く水洗いします。もちきびは粒が小さいので茶漉しなどを使うと洗いやすいです。
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2.鍋に水を入れ火にかけます。沸騰したら天日塩・もちきびを入れ中火にかけます。
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3.弱火（とろ火）にして木ベラでかき混ぜながら10分～15分ほど炊きます。
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4.木ベラで混ぜた時、鍋底が見える程度にもったりしてきたら火を止めます
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5.火から下ろして、ふたをして10分ほど蒸らします。
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6.ふたを開けるとキレイに炊き上がっています。
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※炊く以外にも、スープやお味噌汁に粒のまま（炊く前の状態）のもちきびを加えて少し煮ると、 とろ～りとしたポタージュのようなスープに仕上がります。
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※すぐに使わない場合は、ラップやジップロックに小分けしてまとめ保存しましょう。
※柔らかめに炊きたい時は、水を多めにするなど用途によって水を加減してください。
※炊いている時に水が少なくなったら、少し水を足しながら炊いてください。
※冷蔵は1週間、冷凍は1ヶ月が保存目安です。
※解凍方法は自然解凍炊飯器の保温状態で解凍、その他野菜を蒸すついでに一緒に解凍するのもおすすめです。
