人参としょうがのスープ

大人2人分
しょうがは常食には向きませんが、サッパリ効いて美味しいです。

材料
  • おろし人参…1/2本
  • おろししょうが…大さじ1
  • おろし玉ねぎ…大さじ2
  • 野菜ブイヨン…1と1/2カップ
  • 自然塩…少々
  • パセリまたはセロリの葉…適量

つくりかた
01

野菜ブイヨンに、人参・しょうが・玉ねぎをすりおろして15分ほど中火で煮ます。

02

自然塩で味を調え、パセリなどのみじん切りを加えて出来上がりです。

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