3.食の処方箋

漢方のように、薬の代行をつとめます。

私達は医療の恩恵をたくさん受けてきましたが、
長期に薬を使用するのは、身体にとって負担になるかもしれません。
昔の人は、食べ物から薬の代用品を作って身体を整えていました。
同じ効き目なら、より自然なほうがいいと思いませんか?
無農薬の新鮮な野菜で作ってください。

  • 梅醤番茶
  • 第一大根湯
  • ねぎ味噌
  • 小豆の生姜湯
  • しいたけ番茶
  • 腸に良いスープ
  • トマトの煮込み
  • レモンの煮汁
  • れんこん
  • 玉ねぎの渋皮
  • 甘い野菜の煮汁
  • もみじおろし
  • 小豆煮の主食
  • 第二大根湯
  • 黒豆茶
  • 鯛のスープ
  • 切干と干し椎茸の煮汁
  • ごま塩番茶
食の処方箋

鯛のスープ

レシピNo.16

貧血でむくみがある時や、元気がでない時に。

材料
  • 鯛の頭 …1尾分
  • 水 …600cc
  • 真昆布 …15cm
  • 干し椎茸 …3枚
  • 切り干し大根 …干し椎茸の3倍量
つくりかた
01

鯛の頭を真昆布の上に置いて水から煮ます。

02

干し椎茸と切り干し大根も一緒に煮て、塩味を付けます。

03

※鯛の代わりに豚肉バラブロック200gでも可能です。
※3日分の分量です。作り置きしたものを冷蔵保存し、3日間で飲み切ります。

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